Os beneficios da Gelatina
Os benefícios da gelatina para a saúde envolve o fortalecimento das unhas e cabelos, dando-lhes maior resistência, espessura, crescimento e brilho. A gelatina é também uma excelente fonte de hidratação para a pele e intestinos.
A gelatina é uma sobremesa de origem animal rica em colágeno, que é o elemento responsável pela manutenção dos ossos e pela reconstituição ou regeneração das articulações. O colágeno age de forma a travar o processo de flacidez natural própria do envelhecimento.
Gelatina engorda?
A gelatina não engorda, porque apesar de ter açúcar, tem também muita água, o que faz deste alimento um complemento muito bom para as dietas. Quem quiser, pode optar pela gelatina diet ou ligth, e aí não tem açúcar nenhum.
A gelatina não tem gorduras e é uma alternativa doce que pode ser consumida na versão diet, podendo fazer parte de uma dieta para emagrecimento ou apenas para o rejuvenescimento da pele por causa do colágeno.
Adicionar maçã, morango, pêssego ou abacaxi aos pedaços na água quente, antes de fazer a gelatina, é uma forma de tornar a gelatina ainda mais nutritiva.
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Saúde
Peru com crosta de amêndoas no Reveillon
Ingredientes
. 1 peru de cerca de 3,5 kg
. 3 dentes de alho
. 2 xícaras (chá) de vinho branco
. Pimenta-do-reino a gosto
. 1 xícara (chá) e 6 colheres (sopa) de azeite
. 1 colher (sopa) de manjericão bem picadinho
. 1 colher (chá) de curry em pó
. 4 xícaras (chá) de amêndoas sem pele e picadas
. 1 1/2 manga háden
. 1/2 xícara (chá) de água
. 3 colheres (sopa) de mel
. 1 colher (chá) de gengibre ralado
. 3 dentes de alho
. 2 xícaras (chá) de vinho branco
. Pimenta-do-reino a gosto
. 1 xícara (chá) e 6 colheres (sopa) de azeite
. 1 colher (sopa) de manjericão bem picadinho
. 1 colher (chá) de curry em pó
. 4 xícaras (chá) de amêndoas sem pele e picadas
. 1 1/2 manga háden
. 1/2 xícara (chá) de água
. 3 colheres (sopa) de mel
. 1 colher (chá) de gengibre ralado
Modo de preparo
1. Descongele o peru no dia anterior ao preparo e amarre
uma perna à outra com barbante.
2. Em uma tigela, misture 2 dentes de alho
amassados, o vinho, a pimenta e 1 xícara (chá) de azeite.
3. Espalhe por todo o peru sem perfurá-lo e cubra
com papel-alumínio.
4. Aqueça o forno a 180 ºC e leve o peru para assar
conforme as instruções da embalagem.
5. Retire do forno e deixe amornar.
6. Reserve o molho que ficou na assadeira.
7. Prepare a crosta: em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue 1 dente de alho até dourar.
7. Prepare a crosta: em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue 1 dente de alho até dourar.
8. Junte o manjericão, o curry e adicione as
amêndoas mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar.
9. Prepare o caramelo: coloque em uma panela a manga
previamente batida no liquidificador com a água, o mel e o gengibre.
10. Leve ao fogo alto até a mistura se reduzir até 1/3 do
volume.
11. Deixe esfriar na geladeira por cerca de 1 hora.
12. Prepare o peru: retire
o barbante do peru e pincele toda a carne com o caramelo.
13. Cubra com a crosta de amêndoas.
14. Leve ao forno médio até a carne se aquecer bem
(15 minutos).
15. Em uma panela, coloque o restante do caramelo e
junte, aos poucos, o molho da assadeira, até a mistura ficar agridoce.
16. Coloque em uma molheira e sirva.
Feliz Ano Novo
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Culinária
Penteados para o Réveillon 2014
Estamos se aproximando do final do ano, da chegada do
Réveillon e as mulheres já começam a esquentar a cabeça com penteados para
passar virada do ano. Um dos requisitos principais para que o visual fique
completo, são os cabelos. Hoje iremos mostrar algumas dicas de penteados para
vocês seguirem de exemplo:
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conselhos práticos
Significado dos alimentos servidos no Ano Novo - Reveillon
A ceia de Ano Novo traz, em sua
comida e sua forma de servir, muitos significados. A começar pela fartura, pela
imensa quantidade de comida que geralmente encontramos à mesa nessa ocasião, que
reflete não só um momento de abundância e felicidade, mas o desejo de que as
mesmas se repitam em todo o ano que está por vir.
Os pratos servidos também têm seus significados e
tradições. Eles variam de acordo com o país e cultura.
Abaixo, uma lista com os alimentos que são servidos nas
ceias ou que carregam alguma significação na passagem do ano.
Arroz
O arroz é uma semente e simboliza a riqueza, a abundância
e a fertilidade.
A Coréia, o Japão, Líbano e Dinamarca acreditam que esse é um
alimento que traz muita sorte. O Líbano tem ainda uma outra curiosidade, é costume desse
povo comer apenas alimentos brancos na noite da passagem do ano.
Aves
Passe longe de frango, peru, faisão ou qualquer tipo de
ave se quer ter algum sucesso no ano que vem! As aves ciscam para trás e, para os supersticiosos, isso
indica retrocessos e atraso de vida.
Champanhe
Essa bebida também é feita com uvas, e é uma bebida que
não pode faltar na ceia e no brinde de Ano Novo. O champanhe “verdadeiro” é originário de uma região da
França, e sua pureza e qualidade são reconhecidas no mundo todo. O único problema é que essa é uma bebida cara, mas você
pode substituí-la por espumantes, de quase igual
qualidade e mais baratos.
Lentilhas
A lentilha é sinal de boa sorte, principalmente para os
italianos. No Brasil e no Chile, algumas pessoas acreditam que a
lentilha deve ser a primeira coisa a ser consumida na ceia, logo após a
meia-noite, para que não falte dinheiro durante o ano que está chegando.
Porco e leitão
O porco está sempre andando e "fuçando" para frente e, por
isso, é visto como um animal de prosperidade. Além disso, seu alto teor de gordura nos remete à fartura
e à riqueza.
Romã
A romã é símbolo de fartura e fertilidade. Ela é uma fruta que tem muitas sementes, que simbolizam o
nascimento e a abundância. No Brasil, a tradição manda que se segure três sementes
dessa fruta nos dentes à meia-noite, pedindo dinheiro para o ano seguinte. As sementes devem ser guardadas durante todo o ano,
dentro da carteira e envolto em papel branco.
Uvas
A uva é a fruta mais conhecida por trazer boa sorte no
Ano Novo. Para isso, você deve comer 12 uvas, uma para cada mês do
ano. Aproveite e faça um pedido para cada uma que comer.
Vinho
O vinho é feito de uvas, que por si só já carregam uma
significação positiva e optimista.
Na passagem do ano, faça um brinde ao ano que nasce e
beba o vinho em copos de cristal.
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Curiosidades
Escolha as cores do Ano Novo de acordo com o que quer atrair
O Ano Novo já está aí e é hora
de pensar no look dessa data tão especial. Apesar de o branco reinar nas
comemorações, as outras cores também tem significados especiais e devem ser
usadas para atrair aquilo que você deseja para 2014.
Segundo especialistas se você
quer atrair:
Amor ou fortalecer o amor?
“Você vai entrar com o rosa, porque é a cor do feminino. Existem vários tons de
cor e o que vai definir qual usar é a intensidade, desde o rosinha claro até o
magenta. Quem tem essa como a cor favorita possui grande capacidade de amar,
administrar qualquer assunto e lidar com o amor”, indica.
Coragem
Para quem quer mais coragem para passar pelos obstáculos,
o laranja é uma óptima opção. “Entre com o laranja para enfrentar os desafios
com coragem e sem medo”, conta. Para aumentar ainda mais esse sentimento, use
em conjunto com o vermelho. “Ela é a cor do realizar e fazer acontecer. Precisa
de coragem, mas precisa também da acção”, complementa.
Prosperidade
O amarelo é considerado o tom que traz dinheiro e
prosperidade, no entanto, escolher um tom clarinho, talvez não tenha exactamente
o que quer. “O dourado seria melhor, porque é a cor associada a realeza, indica
postura optimista de frente para o futuro e é mais intensa que o amarelo claro”,
aconselha.
Melhorar as relações
Teve muitos atritos com familiares, amigos ou colegas de
trabalho nesse ano? Aposte no verde. “Ele melhora as relações no geral e traz
descontracção. Quem gosta dessa cor geralmente é equilibrado ou buscam esse
equilíbrio total, e tem um grau alto de companheirismo. Mas cuidado: só no
verde as pessoas são hábeis na criação de projetos, mas precisam do vermelho
para realiza-los”, diz.
Harmonia
“O azul é a cor de pessoas emotivas. A ternura é uma
característica muito forte, e elas se mobilizam para a harmonia nas relações,
interagem bem e são serenas e acolhedoras”, fala. Lembre-se de prestar atenção
à intensidade.
Liderança
Para quem busca mais capacidade de liderar, o violeta e
seus tons devem fazer parte do look. “Se pensarmos na personalidade, veremos
requinte, liderança, bom gosto e um olhar profundo e amplo. São pessoas
selectivas, que não se deixam levar”, finaliza.
Naiara Taborda em: daquidali.com.br
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conselhos práticos
Tudo sobre perfumes
O poder dos perfumes vai além do aroma
que exala de suas notas. Os estímulos aromáticos incitam emoções ou
recordações. Um determinado cheiro pode suscitar memórias passadas e levar-nos
numa viagem de sensações, nos remetendo a lugares, momentos e pessoas. Podem
ser uma arma na sedução, além de ajudar a potencializar a personalidade. Enfim,
as fragrâncias têm o poder de se comunicar.
Os perfumes resulta de 4 elementos, ás
quais a industria da perfumaria se junta outros elementos, tais como: as
flores, as frutas, as madeiras e as especiarias. Os perfumes são classificados
de acordo com a família olfativa à qual pertencem:
Cítricos Florais: quando utilizam matérias-primas extraídas de
cascas de frutas tais como lima, limão, laranja, pomelo, tangerina, mandarina,
entre outras. Os frutados podem ser tanto doces, quanto exóticos ou atrevidos; são
refrescantes, ideais para pessoas de vida ativa e esportistas.
Florais ou Aldeídos: a matéria prima é extraída
das flores naturais ou desenvolvida sinteticamente em laboratórios. As notas
tem caráter delicado, sutil e discreto. Os florais marcam presença numa
infinidade de fragrâncias e são românticos e delicados; Possuem um certo
frescor inicial característico e picante.
Chipre Florais: fabricados com
matérias-primas advindas de musgos, normalmente do carvalho. São os perfumes
mais clássicos e sofisticados.
Aromáticos Secos e Frutados: são misturas de secos e
frutados, que criam uma fragrância híbrida. Geralmente usam condimentos como
cominho, estragão e manjericão, além de especiarias como o cravo, canela,
noz-moscada e até mesmo a pimenta.
Orientais Florais: suas misturas são
constituídas normalmente das tuberosas, baunilha, patchouly, ylang ylang.
Inspiram sofisticação, são marcantes, misteriosos e super sensuais.
Amadeirados ou Fougère: elaborado a partir de
matérias-primas leves e frescas, normalmente extraídas de madeira, e a elas se juntam a mistura de álcoois,
tubérculos e raízes. São muito utilizados em fragrâncias masculinas. Os
amadeirados, por sua vez, podem ser quentes ou profundos e sensuais.
Couros Secos: fragrâncias extremamente
secas, com características dominantes. Suas matérias primas são extraídas do
tabaco, de madeiras, couros, musgos etc.
HORA DA COMPRA
Ao comprar um perfume nunca experimente
mais do que quatro ou cinco fragrâncias. Depois disso você não terá mais
condições de julgar apropriadamente.
Nunca faça um julgamento final sobre uma
nova fragrância antes de 10 minutos da aplicação. Este é o tempo mínimo
necessário para que a base de álcool do perfume evapore e a química da sua pele
reaja ao perfume.
Para não errar, a dica é dar preferência
aos aromas frescos, discretos e limpos durante o dia. Os perfumes mais fortes e
sensuais, em geral os amadeirados e ambarados, devem ser deixados para noite.
TIPOS DE PERFUMES
Muitos já devem ter notado na embalagem
do perfume eau de toilette que é o tipo de perfume mais comum, mas entretanto você
pode encontrar distinções como: eau de toilette, eau de parfum e eau de
cologne. Mas qual a diferença?
Parfum ou Extrato – é o produto mais nobre.
O verdadeiro Parfum ou extrato tem aroma intenso, graças à alta concentração de
essências, que podem chegar a representar até 40% de sua composição. São mais
utilizados em países de clima frio, e têm um poderoso efeito de fixação que
pode se prolongar por até 24 horas. Recomenda-se muito cuidado na aplicação,
pois o exagero pode provocar náuseas e dores de cabeça.
Eau de Parfum (EDP) - também é muito
intensa. Tem de 10 a 20% de concentração de essências e seu efeito de fixação
chega a ultrapassar as 12 horas. A recomendação é aplicar pequenas quantidades
nos melhores pontos de perfumação (atrás das orelhas, nuca, pulsos, etc.).
Eau de Toillete (EDT) - as fragrâncias
são mais discretas, bem adequadas a países tropicais. Sua concentração de
essência varia dos 6 aos 12% e seus índices de fixação não passam das 8 horas
em temperaturas mais altas.
Eau de Cologne (EDC) - apresenta
fragrâncias bem suaves e com baixa concentração de essências, que vão de 5 a
8%. Sua fixação não é maior do que 5 horas. Também são tratados por Cologne ou
Eau Fraicheur.
Deo Colônia - designação utilizada
apenas no Brasil, que apresenta baixíssima concentração de essências, no máximo
5%. Sua taxa de fixação é mínima,
variando entre 2 a 4 horas.
A HORA DO TESTE
Como fazer a escolha certa?
Como fazer a escolha certa?
Um perfume é resultado da mistura de 75
a 200 essências, por isso a emissão dos seus odores é dividida em três etapas,
as chamadas notas, cada qual com seu tempo de duração. Cada tipo de pele reage
ao perfume de um modo diferente, em algumas o cheiro parece literalmente
grudar, e em outras desaparecer em pouco tempo, o mesmo perfume pode persistir
de 14 a 15 horas em uma pessoa e 2 ou 3 horas em outra.Explicações são muitas:´
- acidez da pele, oleosidade, doenças e
medicamentos utilizados, problemas de origens hormonais, alimentação e se é ou
não fumante.
Devido a isso sabemos que a química da
pele é uma realidade extremamente complexa ao qual vamos demorar a conhecer por
completo. De um modo geral podemos nos orientar na escolha de um perfume quanto
aos tipos de pele (oleosa ou seca).
· PELE OLEOSA: na pele oleosa
as glândulas produzem mais oleosidade. Tanto que ela possui uma aparência
brilhante, principalmente na zona T (testa, nariz e queixo). Por isso a pele
oleosa adere melhor e deixa a fragrância mais intensa, assim para este tipo de
pele prefira os perfumes mais leves, como as versões de verão, essências
orientais, cítricas ou florais leves. Isso vale para peles morenas que na
maioria das vezes são oleosas.
· PELE SECA: suas principais
características são a falta de brilho e uma textura fina e áspera. A baixa
produção de oleosidade das glândulas sebáceas faz com que a pele seja pouco
lubrificada e hidratada. Os aromas marcantes são ideais, como os amadeirados,
florais densos e orientais. Também, recomendado para peles claras que são em
grande parte secas.
Assim apenas a pele normal fixa da
maneira certa a fragrância, para os outros tipos você poderá seguir as dicas
acima.
COMO
APLICAR
Na hora de aplicar o perfume, opte por lugares onde a irrigação sanguínea
está mais próxima da pele e por isso a temperatura tende a ser mais alta,
ajudando a evaporar o aroma. É o caso da parte interna dos pulsos e braços,
base do pescoço e orelhas, parte interna dos tornozelos e pernas, peito.
COMO
ARMAZENAR
As fragrâncias não duram eternamente e tendem a evaporar. Quando expostas a
temperaturas muito baixas, a solução cristaliza e separa-se. No caso inverso,
sob altas temperaturas, a solução se dissolve. Para garantir a qualidade de
seus perfumes, mantenha-os em um local escuro e fresco, onde a temperatura
normalmente esteja entre 13° e 15°C.
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conselhos práticos
Ivone Aida Ramos - A contadora de estórias crioulas
Ivone Aida Ramos, nasceu
em 1926, em Santa Catarina de Santiago, filha de Armando Napoleão, autor do
primeiro léxico do arquipélago de Cabo Verde. Aos cinco anos, foi para São
Nicolau com os seus pais e lá deixaram-na com a avó. Foi na Ribeira Brava, que
ela fez a quarta classe, tendo seguido, depois, para São Vicente para estudar o
primeiro ano, o que não aconteceu. Regressando a Santiago, após vários meses
pulando entre a ilha de Chiquinho e a de Monte Cara, Ivone permanece seis anos
em Santa Catarina, período em que entretece com a leitura. Numa época em que existiam
poucos livros, ela lia e relia, não se importando com a repetição dos temas.
Foi assim que, considera que a pouca cultura que possui advém dessas leituras
que fez durante a sua vida, em particular, da infância e da juventude. Com o
pai, aprendeu aos 14 anos, a profissão de costura, mas, foi em São Vicente é
que aperfeiçoou, tendo matriculado num curso de corte e costura. Sempre gostou
de escrever, mas não se considera escritora, apenas uma contadora de estórias,
apesar de já ter publicado alguns livros.
Livros
Em 2009 - Mam Bia tita conta estória na criol
Em 2005 - Exilada
Em 2000 - Futcera ta cendê na Rotcha
Em 1990 - Vidas Vividas
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Perfil
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