sexta-feira, 27 de dezembro de 2013
A ceia de Ano Novo traz, em sua
comida e sua forma de servir, muitos significados. A começar pela fartura, pela
imensa quantidade de comida que geralmente encontramos à mesa nessa ocasião, que
reflete não só um momento de abundância e felicidade, mas o desejo de que as
mesmas se repitam em todo o ano que está por vir.
Os pratos servidos também têm seus significados e
tradições. Eles variam de acordo com o país e cultura.
Abaixo, uma lista com os alimentos que são servidos nas
ceias ou que carregam alguma significação na passagem do ano.
Arroz
O arroz é uma semente e simboliza a riqueza, a abundância
e a fertilidade.
A Coréia, o Japão, Líbano e Dinamarca acreditam que esse é um
alimento que traz muita sorte. O Líbano tem ainda uma outra curiosidade, é costume desse
povo comer apenas alimentos brancos na noite da passagem do ano.
Aves
Passe longe de frango, peru, faisão ou qualquer tipo de
ave se quer ter algum sucesso no ano que vem! As aves ciscam para trás e, para os supersticiosos, isso
indica retrocessos e atraso de vida.
Champanhe
Essa bebida também é feita com uvas, e é uma bebida que
não pode faltar na ceia e no brinde de Ano Novo. O champanhe “verdadeiro” é originário de uma região da
França, e sua pureza e qualidade são reconhecidas no mundo todo. O único problema é que essa é uma bebida cara, mas você
pode substituí-la por espumantes, de quase igual
qualidade e mais baratos.
Lentilhas
A lentilha é sinal de boa sorte, principalmente para os
italianos. No Brasil e no Chile, algumas pessoas acreditam que a
lentilha deve ser a primeira coisa a ser consumida na ceia, logo após a
meia-noite, para que não falte dinheiro durante o ano que está chegando.
Porco e leitão
O porco está sempre andando e "fuçando" para frente e, por
isso, é visto como um animal de prosperidade. Além disso, seu alto teor de gordura nos remete à fartura
e à riqueza.
Romã
A romã é símbolo de fartura e fertilidade. Ela é uma fruta que tem muitas sementes, que simbolizam o
nascimento e a abundância. No Brasil, a tradição manda que se segure três sementes
dessa fruta nos dentes à meia-noite, pedindo dinheiro para o ano seguinte. As sementes devem ser guardadas durante todo o ano,
dentro da carteira e envolto em papel branco.
Uvas
A uva é a fruta mais conhecida por trazer boa sorte no
Ano Novo. Para isso, você deve comer 12 uvas, uma para cada mês do
ano. Aproveite e faça um pedido para cada uma que comer.
Vinho
O vinho é feito de uvas, que por si só já carregam uma
significação positiva e optimista.
Na passagem do ano, faça um brinde ao ano que nasce e
beba o vinho em copos de cristal.
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