Archive for dezembro 2013
Os beneficios da Gelatina
Os benefícios da gelatina para a saúde envolve o fortalecimento das unhas e cabelos, dando-lhes maior resistência, espessura, crescimento e brilho. A gelatina é também uma excelente fonte de hidratação para a pele e intestinos.
A gelatina é uma sobremesa de origem animal rica em colágeno, que é o elemento responsável pela manutenção dos ossos e pela reconstituição ou regeneração das articulações. O colágeno age de forma a travar o processo de flacidez natural própria do envelhecimento.
Gelatina engorda?
A gelatina não engorda, porque apesar de ter açúcar, tem também muita água, o que faz deste alimento um complemento muito bom para as dietas. Quem quiser, pode optar pela gelatina diet ou ligth, e aí não tem açúcar nenhum.
A gelatina não tem gorduras e é uma alternativa doce que pode ser consumida na versão diet, podendo fazer parte de uma dieta para emagrecimento ou apenas para o rejuvenescimento da pele por causa do colágeno.
Adicionar maçã, morango, pêssego ou abacaxi aos pedaços na água quente, antes de fazer a gelatina, é uma forma de tornar a gelatina ainda mais nutritiva.
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Saúde
Peru com crosta de amêndoas no Reveillon
Ingredientes
. 1 peru de cerca de 3,5 kg
. 3 dentes de alho
. 2 xícaras (chá) de vinho branco
. Pimenta-do-reino a gosto
. 1 xícara (chá) e 6 colheres (sopa) de azeite
. 1 colher (sopa) de manjericão bem picadinho
. 1 colher (chá) de curry em pó
. 4 xícaras (chá) de amêndoas sem pele e picadas
. 1 1/2 manga háden
. 1/2 xícara (chá) de água
. 3 colheres (sopa) de mel
. 1 colher (chá) de gengibre ralado
. 3 dentes de alho
. 2 xícaras (chá) de vinho branco
. Pimenta-do-reino a gosto
. 1 xícara (chá) e 6 colheres (sopa) de azeite
. 1 colher (sopa) de manjericão bem picadinho
. 1 colher (chá) de curry em pó
. 4 xícaras (chá) de amêndoas sem pele e picadas
. 1 1/2 manga háden
. 1/2 xícara (chá) de água
. 3 colheres (sopa) de mel
. 1 colher (chá) de gengibre ralado
Modo de preparo
1. Descongele o peru no dia anterior ao preparo e amarre
uma perna à outra com barbante.
2. Em uma tigela, misture 2 dentes de alho
amassados, o vinho, a pimenta e 1 xícara (chá) de azeite.
3. Espalhe por todo o peru sem perfurá-lo e cubra
com papel-alumínio.
4. Aqueça o forno a 180 ºC e leve o peru para assar
conforme as instruções da embalagem.
5. Retire do forno e deixe amornar.
6. Reserve o molho que ficou na assadeira.
7. Prepare a crosta: em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue 1 dente de alho até dourar.
7. Prepare a crosta: em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue 1 dente de alho até dourar.
8. Junte o manjericão, o curry e adicione as
amêndoas mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar.
9. Prepare o caramelo: coloque em uma panela a manga
previamente batida no liquidificador com a água, o mel e o gengibre.
10. Leve ao fogo alto até a mistura se reduzir até 1/3 do
volume.
11. Deixe esfriar na geladeira por cerca de 1 hora.
12. Prepare o peru: retire
o barbante do peru e pincele toda a carne com o caramelo.
13. Cubra com a crosta de amêndoas.
14. Leve ao forno médio até a carne se aquecer bem
(15 minutos).
15. Em uma panela, coloque o restante do caramelo e
junte, aos poucos, o molho da assadeira, até a mistura ficar agridoce.
16. Coloque em uma molheira e sirva.
Feliz Ano Novo
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Culinária
Penteados para o Réveillon 2014
Estamos se aproximando do final do ano, da chegada do
Réveillon e as mulheres já começam a esquentar a cabeça com penteados para
passar virada do ano. Um dos requisitos principais para que o visual fique
completo, são os cabelos. Hoje iremos mostrar algumas dicas de penteados para
vocês seguirem de exemplo:
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conselhos práticos
Significado dos alimentos servidos no Ano Novo - Reveillon
A ceia de Ano Novo traz, em sua
comida e sua forma de servir, muitos significados. A começar pela fartura, pela
imensa quantidade de comida que geralmente encontramos à mesa nessa ocasião, que
reflete não só um momento de abundância e felicidade, mas o desejo de que as
mesmas se repitam em todo o ano que está por vir.
Os pratos servidos também têm seus significados e
tradições. Eles variam de acordo com o país e cultura.
Abaixo, uma lista com os alimentos que são servidos nas
ceias ou que carregam alguma significação na passagem do ano.
Arroz
O arroz é uma semente e simboliza a riqueza, a abundância
e a fertilidade.
A Coréia, o Japão, Líbano e Dinamarca acreditam que esse é um
alimento que traz muita sorte. O Líbano tem ainda uma outra curiosidade, é costume desse
povo comer apenas alimentos brancos na noite da passagem do ano.
Aves
Passe longe de frango, peru, faisão ou qualquer tipo de
ave se quer ter algum sucesso no ano que vem! As aves ciscam para trás e, para os supersticiosos, isso
indica retrocessos e atraso de vida.
Champanhe
Essa bebida também é feita com uvas, e é uma bebida que
não pode faltar na ceia e no brinde de Ano Novo. O champanhe “verdadeiro” é originário de uma região da
França, e sua pureza e qualidade são reconhecidas no mundo todo. O único problema é que essa é uma bebida cara, mas você
pode substituí-la por espumantes, de quase igual
qualidade e mais baratos.
Lentilhas
A lentilha é sinal de boa sorte, principalmente para os
italianos. No Brasil e no Chile, algumas pessoas acreditam que a
lentilha deve ser a primeira coisa a ser consumida na ceia, logo após a
meia-noite, para que não falte dinheiro durante o ano que está chegando.
Porco e leitão
O porco está sempre andando e "fuçando" para frente e, por
isso, é visto como um animal de prosperidade. Além disso, seu alto teor de gordura nos remete à fartura
e à riqueza.
Romã
A romã é símbolo de fartura e fertilidade. Ela é uma fruta que tem muitas sementes, que simbolizam o
nascimento e a abundância. No Brasil, a tradição manda que se segure três sementes
dessa fruta nos dentes à meia-noite, pedindo dinheiro para o ano seguinte. As sementes devem ser guardadas durante todo o ano,
dentro da carteira e envolto em papel branco.
Uvas
A uva é a fruta mais conhecida por trazer boa sorte no
Ano Novo. Para isso, você deve comer 12 uvas, uma para cada mês do
ano. Aproveite e faça um pedido para cada uma que comer.
Vinho
O vinho é feito de uvas, que por si só já carregam uma
significação positiva e optimista.
Na passagem do ano, faça um brinde ao ano que nasce e
beba o vinho em copos de cristal.
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Curiosidades
Escolha as cores do Ano Novo de acordo com o que quer atrair
O Ano Novo já está aí e é hora
de pensar no look dessa data tão especial. Apesar de o branco reinar nas
comemorações, as outras cores também tem significados especiais e devem ser
usadas para atrair aquilo que você deseja para 2014.
Segundo especialistas se você
quer atrair:
Amor ou fortalecer o amor?
“Você vai entrar com o rosa, porque é a cor do feminino. Existem vários tons de
cor e o que vai definir qual usar é a intensidade, desde o rosinha claro até o
magenta. Quem tem essa como a cor favorita possui grande capacidade de amar,
administrar qualquer assunto e lidar com o amor”, indica.
Coragem
Para quem quer mais coragem para passar pelos obstáculos,
o laranja é uma óptima opção. “Entre com o laranja para enfrentar os desafios
com coragem e sem medo”, conta. Para aumentar ainda mais esse sentimento, use
em conjunto com o vermelho. “Ela é a cor do realizar e fazer acontecer. Precisa
de coragem, mas precisa também da acção”, complementa.
Prosperidade
O amarelo é considerado o tom que traz dinheiro e
prosperidade, no entanto, escolher um tom clarinho, talvez não tenha exactamente
o que quer. “O dourado seria melhor, porque é a cor associada a realeza, indica
postura optimista de frente para o futuro e é mais intensa que o amarelo claro”,
aconselha.
Melhorar as relações
Teve muitos atritos com familiares, amigos ou colegas de
trabalho nesse ano? Aposte no verde. “Ele melhora as relações no geral e traz
descontracção. Quem gosta dessa cor geralmente é equilibrado ou buscam esse
equilíbrio total, e tem um grau alto de companheirismo. Mas cuidado: só no
verde as pessoas são hábeis na criação de projetos, mas precisam do vermelho
para realiza-los”, diz.
Harmonia
“O azul é a cor de pessoas emotivas. A ternura é uma
característica muito forte, e elas se mobilizam para a harmonia nas relações,
interagem bem e são serenas e acolhedoras”, fala. Lembre-se de prestar atenção
à intensidade.
Liderança
Para quem busca mais capacidade de liderar, o violeta e
seus tons devem fazer parte do look. “Se pensarmos na personalidade, veremos
requinte, liderança, bom gosto e um olhar profundo e amplo. São pessoas
selectivas, que não se deixam levar”, finaliza.
Naiara Taborda em: daquidali.com.br
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conselhos práticos
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