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Qual é a diferença entre Culinária e Gastronomia?

Culinária é a arte de cozinhar. Gastronomia é o conhecimento das culturas culinárias. Ou seja, a culinária faz parte da gastronomia. Uma pessoa pode ser excelente culinarista sem saber gastronomia, mas em geral um gastrónomo entende da boa culinária. A gastronomia é um ramo de estudos que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Por essa razão, a gastronomia tem um foro mais alargado que a culinária, que se ocupa mais especificamente das técnicas de confeção dos alimentos. Por sua vez, o culinarista, é uma pessoa que tem especialidade em culinária, mas isso quando nos referimos á palavra no português brasileiro, mas em português de Portugal é cozinheiro, aqueles profissionais  que nos permitem saborear inúmeras delícias e quitutes. Gostou? Então deixe o seu comentário.